La E-caderina (uvomorulina, cellula-CAM120/80) è una molecola di adesione cellulare calcio-dipendente espressa prevalentemente nei tessuti epiteliali. Svolge un ruolo importante nella crescita e nello sviluppo delle cellule attraverso i meccanismi di controllo dell'architettura tissutale e il mantenimento dell'integrità dei tessuti. Numerosi studi hanno dimostrato che la riduzione e/o la perdita dell'espressione di E-caderina nei carcinomi si correla positivamente con il potenziale di invasione e metastasi di questi tumori.